Полный список всех возможных пищевых добавок E. Консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата, пеногасители. Такой перечень различных химических веществ включает в себя маленькая буква E на упаковке с продуктом.

• E 100 — 199 красители
• E 200 — 299 консерванты
• E 300 — 399 антиокислители
• E 400 — 499 загустители и эмульгаторы
• E 500 — 599 регуляторы кислотности и разрыхлители, препятствующие слеживанию и комкованию
• E 600 — 699 усилители вкуса и аромата
• E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
• E1100 — E1105 ферментные препараты

Условные обозначения

Опасен! — опасная для здоровья пищевая добавка по мнению Общества защиты прав потребителя РФ.

Карбонаты кальция (Calcium Carbonates)

– это обычный белый мел. Карбонат кальция играет важную роль в

организме человека, участвуя в процессах свертывания крови, обеспечения

постоянного осмотического давления крови, регулируя различные

внутриклеточные процессы. Применяется в медицине в виде

биологически-активных добавок (БАД). В то же время при чрезмерном поступлении карбоната кальция в организм и

его переизбытке у человека может возникнуть «молочно-щелочной синдром»,

который имеет высокое токсическое действие и в тяжелых случаях может

приводить к смерти. При небольшой передозировке карбоната кальция у

человека может возникнуть гиперкальциемия — осложнения, которые включают

рвоту, боли в животе и изменения психического состояния. В пищевой промышленности добавка E170 используется как регулятор

кислотности, разрыхлитель, препятствующий слёживанию и комкованию. Пищевая добавка E170 считается безвредной и разрешена для

использования в пищевой промышленности на территории РФ и Украины.