E — пищевые добавки
Полный список всех возможных пищевых добавок E. Консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата, пеногасители. Такой перечень различных химических веществ включает в себя маленькая буква E на упаковке с продуктом.
- E 100 — 199 красители
- E 200 — 299 консерванты
- E 300 — 399 антиокислители
- E 400 — 499 загустители и эмульгаторы
- E 500 — 599 регуляторы кислотности и разрыхлители, препятствующие слеживанию и комкованию
- E 600 — 699 усилители вкуса и аромата
- E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
- E1100 — E1105 ферментные препараты
Условные обозначения
Опасен! — опасная для здоровья пищевая добавка по мнению Общества защиты прав потребителя РФ.
Карбонаты кальция (Calcium Carbonates)
– это обычный белый мел. Карбонат кальция играет важную роль в
организме человека, участвуя в процессах свертывания крови, обеспечения
постоянного осмотического давления крови, регулируя различные
внутриклеточные процессы. Применяется в медицине в виде
биологически-активных добавок (БАД). В то же время при чрезмерном поступлении карбоната кальция в организм и
его переизбытке у человека может возникнуть «молочно-щелочной синдром»,
который имеет высокое токсическое действие и в тяжелых случаях может
приводить к смерти. При небольшой передозировке карбоната кальция у
человека может возникнуть гиперкальциемия — осложнения, которые включают
рвоту, боли в животе и изменения психического состояния. В пищевой промышленности добавка E170 используется как регулятор
кислотности, разрыхлитель, препятствующий слёживанию и комкованию. Пищевая добавка E170 считается безвредной и разрешена для
использования в пищевой промышленности на территории РФ и Украины.