Медицинские взгляды на протяжении всей человеческой истории были единодушны в одном: чем хуже питание, тем больше болезней. Специалисты утверждают, что рацион человека в наши дни должен содержать более 600 различных веществ (нутриентов). К сожалению, сбалансированный рацион по всем пищевым веществам могут себе позволить далеко не все....

Читать дальше

Всем покупателям должно быть интересно: что значат эти коды на упаковке. есть ли вредные добавки, как отличить одно от другого? Такие данные неоднократно публиковались в самых разных вариациях. Кратко излагаем основную информацию по теме, структурировав данные о кодах в таблицах, которые при необходимости легко скопировать и распечатать....

Читать дальше

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ! », раздела «Справочная информация »! Рад представить вашему вниманию информацию о пищевых добавках: красителях, консервантах, антиокислителях, усилителях вкуса и т. д. Начну с перечня групп данных веществ, а в дальнейшем буду постепенно выкладывать непосредственно информацию о каждом из них в подробностях....

Читать дальше

Продукты питания – продукты постоянного спроса и, как ни в какой иной отрасли, важны качественные свойства самого продукта. Реклама способна выделить продукт, привлечь покупателя, но, если продукт не вкусен – он не станет популярен. Цена тоже играет свою роль, но рынок состоит из достаточно большого количества ценовых сегментов, в большинстве определяющую роль играет не цена....

Читать дальше

Пищевые добавки присутствуют не только в пирожных-мороженых, напитках и соусах, заявляющих о себе раскраской всех цветов радуги и приятным ароматом. Они есть практически во всех продуктах, даже в тех, которые мы считаем натуральными или свежими. Это могут быть как известные всем вещества - уксус, пищевая сода, ванилин, аскорбиновая кислота (витамин С), - так и менее знакомые, например, бензойная кислота или натрий двууглекислый....

Читать дальше

Аспартам, нитрат, ацетат, бифенил — знакомы ли вам эти слова? Думаю, что не каждому. Зато почти каждый запихивает «это» в свой организм. Как вы уже догадались речь пойдет о вредных пищевых добавках Е. Покупая очередной пакетик со вкуснятиной, мы, прочитав о маленьком содержании пищевых добавок и махнув рукой, кидаем в свою потребительскую корзину....

Читать дальше

В 21 веке люди всё больше страдают от избыточного веса. Из-за дискомфорта вызванного полнотой они всё чаще ищут эффективные средства для похудения. Очень популярны на рынке всевозможные таблетки и порошки, разные добавки к пище, которые вызывают снижение веса. Познакомьтесь с главными составляющими этих продуктов и их воздействием на процесс похудения....

Читать дальше

Пищевые добавки. Что это? Нужны ли они? Безвредны? Можно ли обойтись без них? Эти и другие вопросы в последнее время будоражат практически все население страны, вызывают у общественности бурные споры, которые сводятся к следующим основным моментам: * из чего изготовлены эти добавки, есть ли в их составе запрещенные Исламом ингредиенты?...

Читать дальше

Словосочетание вредные пищевые добавки сейчас на слуху у каждого. Давайте вместе попробуем разобраться, чем грозить чрезмерное и неконтролируемое употребление пищевых добавок. Для удобства, все данные, собраны в таблице вредных пищевых добавок в конце статьи. В настоящее время, практически невозможно найти высокотехнологический пищевой продукт, (всевозможные продукты из мяса, рыбы, все продукты быстрого питания, консервы, всевозможные соусы и сладости, молочные продукты и растительные полуфабрикаты) в котором не присутствовали бы в той или иной мере пищевые добавки....

Читать дальше

Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам. В таблице используются следующие обозначения: * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне); ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];...

Читать дальше